Сезон консервации ягод, грибов и овощей в общенациональном масштабе порождает у специалистов всех мастей острое желание высказаться. Так, например, четырнадцатого сентября мир «внезапно» для себя узнал, что вздувшиеся банки с вареньем говорят нам о том, что оно (варенье) испортилось. Какая неожиданная «новость».
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала об этом на Радио Спутник. При вздутии металлической крышки, оказывается, под крышкой может находится ботулотоксин — яд, вызывающий ботулизм. Также из статьи мы узнаем, что малейшая плесень внутри банки обязывает нас выбросить всё варенье вместе с банкой и крышкой. Потому что плесневый гриб вырабатывает афлатоксин, являющийся сильным токсином и потенциально опасен для здоровья.
Собственно, всё очевидно. Информация подана в неновостном формате, возможно, она будет кому-то полезна. Хотя, есть стойкое ощущение, что подобного рода вещи должны озвучиваться в более развернутом виде. Тем более, что вопрос давно изученный и информации по нему очень и очень много. Но! Кто-то в новостном отделе РИА решил, что тема про варение сладка и свежа, поэтому, тем же днём мы наблюдали весьма содержательный заголовок «Врач назвала признаки испорченного варения» и чуть ниже «появление пятна плесени в варении говорит о его испорченности».
Испанский стыд! Читая такой заголовок, немедленно начинаешь думать о новом герое — «Докторе Очевидность». Этот заголовок призван накручивать просмотры, хотя содержание статьи находится на уровне «скопировать – вставить».
И РИА «Новости» не одиноки в своём стремлении хайпануть на сладком — в гонку включается Lenta! Куда же без неё. И снова диетолог Соломатина предупреждает граждан России, что варение со вздутой крышкой есть опасно! Очень странно, почему никто не вспомнил про другие виды консервации? Куда более опасно употреблять в пищу содержимое вздувшихся банок рыбных или мясных консервов, а также лечо и прочие овощные консервации. Наверное, и даже возможно, в следующий раз товарищ Соломатина нам про это расскажет, а пылесосы СМИ выдадут нам эту информацию на обратной тяге отдельными статьями ни о чём.
Тем временем, на дворе уже шестнадцатое сентября. Ну было и было. Посмеялись и разошлись. Но внезапно очнулась «Российская газета»! Врач назвала два признака СМЕРТЕЛЬНО опасного варенья!
Дальше, как водится, всё как обычно. Интернет забит варением с плесенью. Каждый считает нужным сделать изложение на тему оригинала, не вдаваясь в детали, подробности и вообще не думая о смысле происходящего. Трафик, кликбэйт, реклама, деньги.
Ну, с товарищем Соломатиной все понятно. У неё работа такая. Например, она знает, как похудеть при помощи сна, тренировок и диет. Конечно! Это же так просто. Все же люди одинаковые. И очень странно, что это никто не худеет, как полагается.
А на фоне трагедии со смертельным отравлением арбузом, конечно же нужно было вставить комментарий на тему:
«Ошибкой пострадавших, если они отравились арбузом, является то, что они его не помыли»
врач-диетолог Елена Соломатина, Общественная служба новостей
В общем, основные принципы сегодняшних экспертов – неси очевидное и твори невероятное. СМИ это растащат и буду тебе подписчики «в этих ваших инстаграмах и фейсбухах».
Но, если серьёзно, тема опасности консервов весьма злободневна, и мы решили показать вам примеры того, как правильно необходимо доносить информацию до читателя или зрителя, раз уж взялись.
Вот сайт города Канаш Чувашской республики. Статья называется «Признаки ботулизма в консервации, или как распознать коварный недуг». Чётко, всё по делу и не сильно объёмно, что удобно для восприятия у современного читателя. Статья 2020 года.
А если желаете более подробного разбора, то можно поискать, что говорят врачи-инфекционисты. Понимаете? Не врач-диетолог, а инфекционист. Это как мясник и пекарь. И тот и другой — повар, однако разбираются с едой по своему.
Вот статья опубликованная в 2018 году на профессиональной платформе людьми, которые в этом разбираются.
ИТОГ: Будьте внимательны, обращайтесь за информацией в правильные источники и к профессионалам своего дела.
ПРОГНОЗ: Ждём статьи про лечо и грибы, мясо и рыбу. К новому году будут сроки годности оливье и селёдки под шубой.
