В продолжение цикла об истории пищи наш вьетнамский корреспондент и шеф-повар Сергей Бродарь расскажет о какао-бобах, шоколаде и о том, как же пили любимый многими с детства напиток древние ацтеки.
Появление сыра в разных странах. Кто кому привез?
Как мы и обещали ранее, рассказывая о средневековой кулинарии, сегодня наш вьетнамский корреспондент и, по совместительству, шеф-повар Сергей Бродарь расскажет о происхождении сыра, кто и куда его завез, и где и какой сыр лучше попробовать, чтобы приблизиться к его первоначальному вкусу.
Крестьянская пища. Чем богаты, тем и рады?
От редактора: Тема еды в ее разнообразии безгранична и бесконечна. Пища с начала времен является чем-то безусловным, тем, без чего не может выжить живое существо....
Украина теряет самобытность и людей в погоне за «украинской» идеей
«Борьба» с газопроводом, который, очевидно, нужен не только России, но и тем странам, в которые будет поставляться газ, кажется, надоела уже всем. Однако самая «независимая» страна бывшего соцлагеря продолжает неравный бой. Который, на самом деле, выглядит больше комично. И это не удивительно, ведь президент этой самой страны — самый настоящий комик.
Хлеб — всему голова. Средневековая кулинария. Часть вторая
Наш вьетнамский собкор и шеф-повар Сергей Бродарь продолжает вкусно расписывать про средневековую еду. На этот раз речь пойдет о хлебе. И немного о таком экзотическом блюде, как омлет для проституток и хулиганов, которые, впрочем, существуют вне времени.
«Раньше было лучше». Средневековая кулинария. Часть первая
Что мы знаем о средневековье? Балы, феодалы и их вассалы, инквизиция, натуралистичный фильм Алексея Германа-старшего «Трудно быть Богом»… Одним словом, знаем мы об этом периоде довольно мало и по верхам. А наш собкор во Вьетнаме и шеф-повар Сергей Бродарь предлагает углубиться и изучить, что ели и пили жители средневековых городов и замков.
Тофу и тофнички. Виды и рецепты
В продолжение темы «тофу» наш вьетнамский корреспондент и по совместительству шеф-повар Сергей Бродарь поведал о том, какие бывают виды тофу, как этот продукт попал во Вьетнам, а также поделился рецептами, привычными именно для вьетнамской кулинарии.