Наш автор Сергей Бродарь выяснил, действительно ли «тайное оружие» против пандемии всё время было у нас перед глазами.
Соль в мировой истории. Восстания, рабство и открытия
Как известно, без соли невозможна нормальная жизнедеятельность не только человека, но и вообще всех живых организмов на нашей планете. Соль используется человеком уже многие и многие века. Но если сейчас мы спокойно можем просто прийти в любой супермаркет и купить одну, две, десять упаковок соли, и даже не задуматься о ее глобальном значении, то в прошлом она становилась причиной кровопролитных войн, грабежей, обмана и предательства. О значении соли в мировой истории расскажет наш вьетнамский корреспондент Сергей Бродарь.
Хлеб — всему голова. Средневековая кулинария. Часть вторая
Наш вьетнамский собкор и шеф-повар Сергей Бродарь продолжает вкусно расписывать про средневековую еду. На этот раз речь пойдет о хлебе. И немного о таком экзотическом блюде, как омлет для проституток и хулиганов, которые, впрочем, существуют вне времени.
«Раньше было лучше». Средневековая кулинария. Часть первая
Что мы знаем о средневековье? Балы, феодалы и их вассалы, инквизиция, натуралистичный фильм Алексея Германа-старшего «Трудно быть Богом»… Одним словом, знаем мы об этом периоде довольно мало и по верхам. А наш собкор во Вьетнаме и шеф-повар Сергей Бродарь предлагает углубиться и изучить, что ели и пили жители средневековых городов и замков.
Вредное мясо и колбаса-убийца. Кто же опаснее?
Как только нас не пугают средства массовой информации. Бьются за читателя и зрителя по любому поводу. Особенно часто СМИ заботятся о нашем с вами здоровье. Статьи о ядовитых продуктах и вреде молока и пальмового масла вылетают со скоростью звука и пробивают дно человеческого мозга не хуже картечи. Наш корреспондент и шеф-повар Сергей Бродарь разбирался в том, кто же на самом деле убивает людей и каким образом.
Тофу и тофнички. Виды и рецепты
В продолжение темы «тофу» наш вьетнамский корреспондент и по совместительству шеф-повар Сергей Бродарь поведал о том, какие бывают виды тофу, как этот продукт попал во Вьетнам, а также поделился рецептами, привычными именно для вьетнамской кулинарии.
Тофу. Откуда и зачем?
Наш вьетнамский корреспондент Сергей Бродарь, помимо того, что рассказывает о жизни «там» и делится новостями из-за границы, по профессии является шеф-поваром. Он пишет вкусные тексты на такую разнообразную и многогранную тему как «еда». И сегодня в своей статье он расскажет о тофу — продукте, который всегда был популярен в Юго-Восточной Азии, а в последние годы пользуется спросом и в России.