Об этом заявил директор НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Виктор Добровольский.
Введение западных санкций не окажет никакого влияния на производство питания для космонавтов «Роскосмоса», которые находятся за пределами Земли. Об этом заявили в пресс-службе госкорпорации.
«Никаких проблем нет. У нас полная автономность. Наше сырьё и все продукты только отечественные. У нас в России для космического питания всё есть».
Виктор Добровольский, директор научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Как отметили в «Роскосмосе», основу рациона космонавтов во время экспедиций составляют сублимированные продукты. Их получают путем удаления влаги из свежезамороженных продуктов в условиях вакуума. Данная технология на длительное время, вплоть до нескольких лет, сохранять в них питательные вещества и даже первоначальные запах, вкус и форм.
Также часть блюд космонавтов составляют продукты в первозданном виде, расфасованные в консервные банки. Из них в дальнейшем даже можно сделать привычные блюда с Земли. Например, «селедку под шубой», которую готовил российский экипаж МКС на Новый год.
