Оно должно быть равномерного однородного цвета, без кристалликов льда.
В Роскачестве дали рекомендации по выбору мороженого и посоветовали не пугаться стабилизаторов в составе лакомства. Об этом говорится в сообщении организации.
«Мороженое должно быть равномерного цвета. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой неоднородного цвета, это может означать, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем»
пресс-служба Роскачества
По словам экспертов, при изготовлении кондитерской глазури могут использоваться растительные жиры — её состав расшифровывается на маркировке. Отмечается, что глазурь не должна быть липкой или крошиться.
Представители организации добавили, что некачественное мороженое покрывается кристалликами люда — такое лакомство проходило повторную заморозку. Также на стоит покупать мороженое в деформированной упаковке — вероятно, производитель неправильно хранил продукт либо же его срок годности подходит к концу.
