В Василеостровском районе Петербурга тендеры на организацию питания заблокировали повторно. На нарушения в меню пожаловался один из потенциальных участников.
Как сообщает заявитель, составленный рацион не разнообразен. Так, почти каждый день в меню присутствует молочная каша. Более дорогой омлет упоминается только раз в неделю.
Также нормы СанПиН исключают последовательное включение в меню блюд из одинаковых ингредиентов. Например, нельзя сегодня давать куриные шницели, а завтра – котлеты из этого мяса. Это помогает защитить детей от недобросоветсных операторов питания, которые могут использовать одни и те же ингредиенты дважды.
В меню для детсадов присутствовали подобные проблемы. Например, на четвертый день детей предполагалось кормить картофельным салатом, а на пятый – запеканкой картофельной с мясом. Есть и много пересечений. Например, на завтрак детей могут кормить рисовой кашей, а на обед – рисовой запеканкой.
Такое меню разрабатывали еще в 2020 году, когда соответствующие нормы еще не приняли. Однако почему Управление соцпита поддержало этот список блюд спустя два года, неизвестно. Примечательно, что ранее подобные инциденты в период управления Алены Мироненко уже были. Рацион также нарушался.
