В Российских СМИ второй день распространяется новость о том, что «эксперт ВОЗ в Госдуме запретил россиянам есть сосиски» и иные мясные полуфабрикаты потому, что от этих продуктов увеличивается вероятность онкологических заболеваний. О том, что это за эксперт, на какие именно исследования ВОЗ он ссылается и что конкретно в них говорится, читайте в материале «Сенсаций.Нет».
Российские СМИ и социальные сети уже второй день выходят с громкими заголовками типа «В России захотели запретить продажу сосисок и сладкой газировки вслед за майонезом» или даже «Вслед за майонезом Госдуме предложили запретить сосиски и газировку».
Однако, круче всех по теме выступило издание «Абзац», с которого и началась эта информационная волна. Там мелочиться не стали и озаглавили новость «В ВОЗ призвали запретить сосиски и сладкую газировку вслед за майонезом».
Речь в этом материале «Абзаца» идет о том, что некий «эксперт Всемирной организации здравоохранения и президент Российской ассоциации общественного здоровья» Андрей Демин заявил:
«Есть недавнее исследование, результаты которого гласят, что 50 граммов переработанного мяса (та же сосиска, например) повышают риск диабета на 30%, рака прямой и толстой кишки – на 26% по сравнению с теми, кто эти продукты не употребляет. Один стакан газировки увеличивает риск все того же диабета на 20%, а риск ишемической болезни сердца – на 7%. Особенно опасно это все для детей: они считают, что, если это продается в магазине, значит, оно безопасно. Если у депутатов есть полномочия запрещать такие продукты, это лучший вариант из всех».
И вот здесь уже начинаются некоторые странности. Что такое «эксперт Всемирной организации здравоохранения» ни науке, ни «Яндексу» не известно. Есть эксперты-члены консультационных групп ВОЗ. Статус которых официально предполагает, что они
«Выступают в личном экспертном качестве и не могут представлять какие-либо страны, коммерческие отрасли или предприятия, исследовательские или научно-образовательные учреждения, организации гражданского общества или любые другие органы, компании, структуры или организации».
Почему тогда в регалиях господина Демина упоминается еще и некая «Российская ассоциация общественного здоровья» — это очень большой вопрос. Может быть, потому что эта НКО была ликвидирована еще в начале апреля 2017 года? Но тогда уже логично поинтересоваться у издания «Абзац», а у вас там с экспертными базами всё хорошо? Вы сами понимаете у кого вы что-то спрашиваете и комментарии берете, коллеги?
Впрочем, понятно, что тема запрета той или иной еды сейчас в топе. Особенно после того, как депутат ГД РФ Виталий Милонов предложил «запретить майонез» и назвал чипсы «чешуйками сатаны» (чем депутат Милонов по отношению к сатане мог бы назвать майонез, мы даже думать не хотим).
Впрочем, возвращаясь к сосискам и их вреду, стоит сказать, что такие исследования от профильных структур ВОЗ – есть. Их целых два. Одно было сделано еще в 2015 году Международным агентством по изучению рака (IARC), которое входит в состав ВОЗ. К сожалению, его следы даже на сайте IARC прочно затерялись.
Однако, про него было написано довольно много, и если верить, например, информационному агентству ТАСС, то выводы этого исследования гласят следующее:
«Риск возникновения у человека рака толстой и прямой кишки из-за потребления переработанного мяса является небольшим, однако риск возрастает по мере увеличения количества потребленного мяса».
Ну, то есть, если не балансировать рацион, то да, согласно этим исследованиям риск непомерного употребления мяса увеличивает риск онкологических заболеваний примерно так же, как курение или выхлопы дизельных двигателей. Это не наше вольное сравнение, это цитаты из научной работы.
Впрочем, господин Демин ссылается на «недавнее исследование». И, кажется, нашей редакции удалось его найти. На все том же сайте IARC оно датировано 26 августа 2025 года и называется «Рацион питания на основе растительной пищи и риск развития множественной патологии, связанной с раком и кардиометаболическими заболеваниями, в зависимости от возраста: перспективный анализ». Оно же было опубликовано и в рецензируемом научном журнале Lancet.
Судя по описанию, это действительно профессиональная работа с огромной выборкой и тщательными, максимально корректными исследованиями. На основании которых сделаны следующие выводы:
«Результаты свидетельствуют о том, что рацион, состоящий преимущественно из здоровой растительной пищи и небольшого количества продуктов животного происхождения, может способствовать поддержанию здоровья в пожилом возрасте.
Рацион, состоящий в основном из здоровой растительной пищи с небольшим количеством продуктов животного происхождения, может помочь предотвратить множественную патологию, связанную с раком и кардиометаболическими заболеваниями».
Вот такие «сенсационные» результаты про то, что если нормально балансировать соотношение мяса и растительной пищи, то будешь здоровее и меньше рискуешь заболеть чем-нибудь нехорошим. На основании этих и подобных им выводов господин Демин, если следовать его логике, рекомендует «запретить сосиски» с газировкой заодно и прочими мясными полуфабрикатами.
Упомянем здесь, что история с «убийственной едой» появляется в российском медийном пространстве далеко не первый раз. Еще в 2019 году «Сенсаций.Нет» писали про историю, аналогичную, до степени смешения. Только там были американские «эксперты» и СМИ.
И выводы в том, давнем исследовании тоже были весьма показательны:
«Оптимальная диета может влиять на продолжительность жизни человека. Ученые изучили данные о смертях людей старше 25 лет от неинфекционных заболеваний в 195 странах в 2017 году и по вторичным признакам установили, что в 11 млн случаев смерть могла наступить из-за неправильного питания и несбалансированной диеты. Так, 3 млн человек на земле могло умереть от большого количества соли, еще 3 – от недостатка пищи из зерна, еще 2 от недостатка фруктов».
В общем, глядя даже не на эти изыскания ученых или структур входящих в ВОЗ, а на публичную реакцию, хочется вспомнить крылатое и бессмертное: «Жить вообще вредно. От этого умирают».
