По данным ведомства, производство красной икры в России, наоборот, превышает потребности внутреннего рынка.
Производство красной икры в России превышает потребности внутреннего рынка, сообщают в Росрыболовстве. С начала января по сентябрь текущего года оно составило 20,7 тысяч тонн, что в два раза больше показателей аналогичного периода в 2020-м.
«По оценкам экспертов, емкость внутреннего рынка красной икры составляет около 16-17,5 тыс. тонн. Таким образом, уже за три квартала производство икры лососей на 25% превысило этот уровень».
Объединенная пресс-служба Росрыболовства
Ранее СМИ начали сообщать о дефиците красной икры на российском рынке. Что в результате стало одной из причин повышения уровня цен на этот продукт. По мнению «экспертов», стоимость икры достигла своего максимума за последние 20 лет.
