В Санкт-Петербурге создано общественное движение независимых рестораторов и бартендеров — законодательные меры городских властей, по сути, объединили конкурентов. Свое мнение о новом законе о так называемых «наливайках» по просьбе «Сенсаций.Нет» рассказал владелец небольшого бара в спальном районе Петербурга Кирилл Майстров.
От редакции: 8 июля Закcобрание Санкт-Петербурга приняло в третьем, «техническом» чтении так называемый законопроект о «наливайках». Под его действие, в итоге, подпадают вполне себе приличные заведения и владельцы небольших кафе и баров, которые, по идее, должны друг с другом конкурировать, объединились оказавшись под угрозой закрытия из-за нового закона о «наливайках» в целый «Союз независимых рестораторов Санкт-Петербурга».
Как мы видим на скриншоте выше, ближайшее собрание «Союза» назначено на 25 июля, поэтому пока никаких заявлений от объединения не было. Свою личную позицию, по просьбе редакции «Сенсаций.Нет», высказал владелец небольшого бара «Docker» Кирилл Майстров, с которым мы уже не так давно разговаривали о нелегкой доле рестораторов во время пандемии.
Закон, инициированный на федеральном уровне депутатом Госдумы Александром Хинштейном и продвигаемый на региональном уровне депутатом ЗакСа Денисом Четырбоком был принят 8 июля 2020 года. Еще весной этого года депутаты Госдумы решили ограничить площади заведений, расположенных в жилых домах и в меню которых включен алкоголь, 20-ю квадратными метрами зала обслуживания, в которые не включены подсобные помещения, склады, прихожие, уборные и другие места, кроме непосредственно посадочных мест.
На откуп регионам было отдано право регулировать по своему усмотрению эту площадь, вплоть до полного запрета торговли алкоголем в жилых домах.
Многие жители Петербурга, введенные в заблуждение тем, что закон продвигался именно в формулировке «о наливайках», приветствовали инициативу, будучи уверенными, что бюджетные пивные магазины, коих уже в спальных районах города по три штуки на каждый многоквартирный дом, попадут под этот законопроект, но стоит упомянуть, что речь идет только о барах, кафе и ресторанах с посадочными местами, а имеющих соответствующий ОКВЭД магазинов, прекращающих работу в 22-00, законопроект не касается.
Опуская тот момент, что ни в одном законодательном акте всех уровней нашей огромной страны не раскрыто понятие «наливайка», странным кажется, что единственным мерилом отличия «наливайки» и бара законодатели приняли площадь заведения, ограничив ее в жилых домах во втором чтении законопроекта 50-ю квадратными метрами зала обслуживания.
Еще более странным кажется, что к общественным обсуждениям были привлечены так называемые «эксперты» в лице МОО «Граждане улицы Рубинштейна» (удивительно, что они не граждане Российской Федерации, а улицы Рубинштейна) и Клуб спортивных единоборств «Сталинград», а цифра в 50 квадратных метров появилась неожиданно, как чертик из табакерки, буквально за один день до второго чтения законопроекта.
Улица Рубинштейна действительно во всех новостях выставляется как «гнойный нарыв» на барной карте Петербурга. Но спрашивать за спокойствие жителей этой улицы, на наш взгляд, стоит не с рестораторов, открывших свои заведения в популярном месте, а с исполнительной власти, которая достаточно апатично реагирует на жалобы жильцов. Автор этого текста был лично свидетелем того, как всего один автомобиль с синими мигалками, припарковавшийся на улице Некрасова, второй по значимости барной улице города, из которого вышли всего двое человек в форме и погонах и начали неспешно прогуливаться по этой улице, уменьшал громкость всей улицы на полтона.
При всем этом Петербург по праву носит звание не только культурной, но и барной столицы России, со всеми его маленькими авторскими кафе и барами, со уймой сил и средствами владельцев, которых чаще всего можно встретить прямо за стойкой вместе с барменами.
Так что под удар законопроекта попали не те, на борьбу с кем он был направлен изначально, а именно камерные заведения, которые отлично знакомы путешественникам в Европу, где можно присесть, бокал холодного пенного напитка принесет лично владелец заведения, а закуску к нему в это время будет стряпать на кухне супруга собственника. В Великобритании «корнер-пабы», пабы, расположенные в углах жилых домов, вообще стали отдельным культурным явлением, по которым местные гиды даже водят экскурсии. Именно с концертов в подобном заведении начинали легендарные «Битлз», сделав Cavern Club местом «паломничества» поклонников их творчества со всего мира.
Рестораторы и баркиперы, зализывающие финансовые раны после коронавирусного кризиса, не «подставили спину под плеть», объединившись. Они написали коллективное обращение большому количеству членов правительства Петербурга, забросали бизнес-обмудсмена Петербурга письмами, запустили петицию в интернете, собравшую несколько десятков тысяч подписей, флешмоб в соцсетях #МойБарНеНаливайка, и призвали власти к диалогу. В ответ на это автор законопроекта Денис Четырбок все-таки пообещал создать рабочую группу уже с участием собственников бизнеса и выделить отдельную категорию заведений малого общепита «авторские бары», которые не будут попадать под действие законопроекта.
Вот в таких вот условиях и было создано общественное движение «Союз Независимых Рестораторов Санкт-Петербурга». В своем обращении учредители и директора заведений оперируют цифрами: выручка кафе от продажи алкоголя составляет 60%, а баров – все 95%; в случае закрытия с 01.01.2021, как гласит законопроект, работу потеряют около 6000 человек; все бюджетные, внебюджетные и федеральные фонды потеряют от недополученных налогов и взносов колоссальные 1.4 миллиарда рублей.
Возьмем тоже в пример цифры: стоимость оснащенного по последнему слову медицинской техники нового корпуса Клинической инфекционной больницы им. С.П. Боткина на Пискаревском проспекте составила 10 миллиардов рублей, а ее строительство заняло 9 лет. Получается, что на налоги и взносы «малого общепита» можно выстроить за тот же срок еще одну такую же больницу, еще и «сдача» останется; число зарегистрированных безработных в Петербурге на момент написания текста составляло 74 тысячи человек, всего один законопроект увеличивает это число почти на 10%.
Прочитав вышесказанное, оставим право читателю задаться вопросом «почему мое любимое кафе, где я заказываю кофе по-ирландски, площадью 49 квадратных метров зала – «наливайка», а круглосуточная рюмочная, которую я стараюсь обходить стороной, площадью 51 квадратный метр зала – нет?»
